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Obtenir un ebook gratuit Fumaisons et salaisons, by Gwen Rassemusse

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Fumaisons et salaisons, by Gwen Rassemusse

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Détails sur le produit

Broché: 192 pages

Editeur : Hachette Pratique (12 octobre 2016)

Collection : CUISINE

Langue : Français

ISBN-10: 2011356458

ISBN-13: 978-2011356451

Dimensions du produit:

19,6 x 1,8 x 23 cm

Moyenne des commentaires client :

4.1 étoiles sur 5

14 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

18.859 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Ceux qui attendent de ce livre des informations techniques précises sur le fumage, seront sans doute déçus. Ce livre est plutôt un livre de recettes, par ailleurs souvent très originales. En effet un nombre assez conséquent de recettes nécessitant un fumage à chaud, manquent de précisions sur les temps et températures operatoires, ce qui est gênant si l'on veut mener à bien ces recettes. Dans ce registre on peut trouver sur ce site d'autres ouvrages plus axés sur la partie technique.Ceci étant cet ouvrage reste intéressant par le nombre et la diversité des recettes proposées, et s'avère donc recommandable.

Vaut son prix, quelques recettes sympas mais pas de base théorique ou d'explication sur la salaison...le chapitre sur les viandes devrait être un peu plus fourni à mon goüt..

Un bon livre pour débuter. Les explications sont claires et précises, les illustrations belles et les recettes proposées sont techniquement tout à fait abordable.

Ce livre est parfait et correspond tout à fait à ma demande pour une approche de la fumaison, avec aussi l'achat d'un fumoir de table.

Il y a de super recettes et me permet de me servir de mon fumoir correctement Je l aime beaucoup, c est top

Apprentissage du fumage

Livre intéressant , mais il y a beaucoup de recettes avec de la saumure alors qu'il plus facile de fumer après avoir salé.

Nikel

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Ebook Télécharger Insubmersible Messi

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Poses maintenant ce Insubmersible Messi comme l' un de votre collection de livres! Pourtant, ce n'est pas dans vos collections du Cabinet. Pourquoi? C'est le guide Insubmersible Messi qui est fourni dans les données douces. Vous pouvez télécharger et installer le fichier souple de ce magnifique livre Insubmersible Messi actuellement et le lien web offert. Oui, avec les diverses autres personnes qui tentent de trouver livre Insubmersible Messi à l' extérieur, vous pouvez obtenir plus simple à la posture ce livre. Lorsque certaines personnes encore à pied dans le magasin et le guide de recherche Insubmersible Messi, vous êtes ici que de rester sur votre siège et d' obtenir le livre Insubmersible Messi.

Insubmersible Messi

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Insubmersible Messi . Il est le moment d'améliorer et aussi rafraîchir vos compétences, la compréhension et aussi rencontre consistait quelque amusement pour vous après une longue période de temps avec des choses monotones. Opérant dans le lieu de travail, la visite d' examiner, ramasser de l' essai et plus d' activités peut être terminé et vous devez commencer de nouveaux points. Si vous vous sentez vraiment tellement épuisé, pourquoi ne pas essayer un nouveau point? Une chose très simple? Vérifier Insubmersible Messi est ce que nous vous offrons certainement reconnaître. Ainsi qu'un guide avec le titre Insubmersible Messi est le renvoi actuellement.

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Détails sur le produit

Broché: 336 pages

Editeur : Solar (5 janvier 2017)

Collection : Hors collection

Langue : Français

ISBN-10: 2263145834

ISBN-13: 978-2263145834

Dimensions du produit:

14 x 2,1 x 22,5 cm

Moyenne des commentaires client :

4.6 étoiles sur 5

3 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

112.678 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

reçu le lendemain de la commande, livre conforme à la photo et qualité prix respectée. je recommande

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